搭建采供直连，寻找中国好食材走进青青草原

　　8月18日，第十八届中国绿色食品博览会、第五届中国·内蒙古绿色农畜产品博览会、第四届中国·包头国际牛羊肉产业大会在内蒙古包头市国际会展中心拉开帷幕，共有来自全国各地及国外的1700余家企业参展了本次大会。

　　19日，第四届中国包头国际牛羊肉产业大会的分项活动之一——寻找中国好食材活动组织了来自全国各地的优秀餐饮企业负责人走进五原县，对巴彦淖尔市这家农牧业重点龙头企业进行考察。

　　内蒙古青青草原牧业股份有限公司是一家从种羊繁育到肉羊养殖、屠宰加工为一体的现化化农牧企业，现已成为中国羊业的第一个全产业链公司，每年为养殖户和运输、餐饮等相关行业增加8000万元收入，极大地推动了五原经济的发展，走出了一条政府满意、公司获利、农户受益的产业化经营之路。

　　为了保证食品安全，青青草原从养羊产业链源头抓起，确保产业链全程安全可控，各生产环节监控到位，生产出了标准稳定的羊肉产品，得到了市场的肯定以及消费者的欢迎。

　　“好羊肉是养出来的，不是屠宰出来的”是青青草原的经营理念，通过全价草颗粒饲料，他们为饲养的肉羊提供配比更科学的“营养套餐”，让谷饲羊营养更丰富、肉质更可控、口感更统一，也为肉羊养殖行业统一了相关技术和标准！

　　本次寻找好食材活动借势第四届中国包头国际牛羊肉产业大会，带领前来参会的百名餐饮企业家一起走进五原县，对青青草原进行考察，将内蒙古腹地的优质食材推介到全国的餐饮平台。活动吸引了人民网、中新社、内蒙古晨报等多家媒体的参与和报道。

　　寻找中国好食材是哈木格文化传媒公司发起的大型采供直联大型公益活动，活动集结国内最优秀的餐饮企业代表，多次走进锡林郭勒、呼和浩特、包头、乌兰察布、山西、青岛、北京等国内多个地区，都创造了良好的市场业绩，带动了当地企业的发展。

　　这次活动是寻找好食材第一次走进五原县。五原县有着悠久的历史，是中国自汉代以来，唯一一个没有更改名字的县。深厚的历史积淀赋予了五原不俗的文化底蕴。

　　活动组首先来到乌拉特草原，这里是内蒙古九大集中分布的天然草场之一，夏秋两季绿草如茵，气候凉爽，是草饲牛羊理想的天然草场。青青草原的专属牧场便位于这里，依靠这里优质的草资源和独特的宜人气候，青青草原生产出安全放心的优质肉品，受到消费者的好评。

　　中午时分，活动考察团受到当地牧民的盛情欢迎，下马酒、献哈达、大火锅涮羊肉、烤全羊，以及蒙古族歌曲，考察团成员被深厚的蒙古族文化包围，感受到了蒙古族最隆重的待客仪式以及灿烂草原的文化。

　　下午，考察团中的知名餐饮人以及媒体成员，与当地有关部门领导组织了牧羊人文化沙龙活动。牧羊人文化沙龙是中国牛羊产业内的高端沙龙活动，沙龙聚焦中国牛羊产业，针对一个话题进行讨论。

　　本次沙龙活动中，青青草原董事长路乃为向到场嘉宾介绍了在五原创业的初衷以及青青草原的相关情况。随后，其它嘉宾也针对青青草原在现有资源和模式下如何对接市场的话题展开讨论，从各自不同的行业视角阐述了自己的观点。

　　青岛厨艺研究会会长表示，在现如今的市场环境中，如何更好地对接供应链以及消费端是许多羊肉企业面临的问题。羊肉必须解决怎么吃的问题才能让更多消费者接受，青岛餐饮企业家这次来内蒙古，就是要寻找好的羊肉，推介给青岛餐饮界。

　　沙龙结束后，考察团一行人对青青草原的产品进行了品鉴。

　　本次寻找中国好食材走进巴彦淖尔，不仅让全国各地餐饮企业了解了河套地区的优质食材，也让身处内蒙腹地的企业有更多机会与全国的餐饮平台进行对接，既扩大了企业影响也，也让内蒙古美食得以更好地传播。

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