健康多福，新春选奶认准“优质乳”

2018-02-09 第一消费在线

新春佳节将至，家人一起选购年货成了年末最温馨的时刻。而在追求健康的当下，作为团年宴重头戏的饮品也在悄悄发生变化。越来越多的家庭用开始用天然健康的奶制品替代传统的碳酸饮料，希望为家人带来更加健康营养的新春团年宴。这种健康风潮值得鼓励，但是品种繁多的奶制品也给消费者带来了困惑——如何为家人挑选优质好奶呢？为此，记者咨询了行业专家，给大家带来可靠的年货选奶指南。

喝奶就喝本地奶，24小时实力代言

根据2017年国家发布的《中国奶业质量报告》显示，目前我国生鲜乳抽检合格率已达到99.8%,在食品中保持领先。可以说，目前的国产乳在质量安全问题上已经无需担忧，消费者们在新春选择乳制品的时候，需要考虑的主要是乳品的优质营养指标。

中国奶业协会名誉会长刘成果认为，“巴氏鲜奶的优势在三个字：纯、原、活。纯——纯天然，没有任何添加；原——原汁原味不经任何调制；活——采用低温处理，保持牛奶活性”。对此，专家建议，喝牛奶就喝本地产的巴氏鲜奶，不仅优质天然，而且短距离的运输更能保证牛奶鲜活。

所以，消费者在选择新年乳品时，可以更多考虑大品牌的本地优质乳。例如，作为首家通过“国家优质乳工程”验证的优质乳标杆企业，新希望乳业旗下已经有6家公司通过优质乳工程审核，覆盖西南、华东、华北等地，独占国内优质乳的“半壁江山”。可靠的品牌和本地巴氏鲜奶的优势，让新希望乳业成为消费者新年“优质乳”升级的可靠选择。而其丰富产品线中，首支获得优质乳工程认证的拳头产品“24小时”鲜奶——这款鲜奶来自新希望乳业城市周边生态牧场，从生产到上线采用全冷链模式运输保存，而且时长不允许超过24小时。当天没有售罄的乳品，当天全部下架处理。在这样的极致新鲜下，“24小时”鲜奶不仅口感鲜美，而且其富含的乳铁蛋白是普通牛奶的三倍之多，可以有效的提升孩子和老年人的免疫力。

（瓶身上有优质乳工程认证的奶）

认准“优质乳”，放心选年货

2016年，由农业部牵头组织，开始正式启动“国家优质乳工程”。以这一工程的首家试点企业，新希望乳业旗下的昆明雪兰牧场为例，作为云南省唯一通过国家良好农业规范ChinaGAP+一级认证、以国际标准建设的现代化自有牧场，其产出生牛乳的菌落数控制在1万（个/毫升）以内，远优于欧盟标准10万（个/毫升），从奶源上首先就做到了同步世界标准；80°C巴氏低温杀菌工艺，则令牛奶中的活性营养物质保留更多，而糠氨酸含量变得更少。欧盟标准牛奶中的糠氨酸内控标准是10mg/100g，而雪兰优质乳指标稳定在8mg/100g以内，达到国际上奶业发达国家优质乳标准。2016年底，在农业部、中国奶协的乳品质量检测中心的96批次的严格检测中，新希望雪兰的产品质量100%达到优质乳标准，成为了首家通过优质乳工程验证的乳企。

（新希望雪兰优质乳，获得央视财经频道专题报道）

新希望乳业董事长席刚在总结优质乳经验时提到，优质乳需要坚持四度：“一、维度：空间上需要产自本土优质牧场；时间上是短保质期巴氏鲜奶。二、温度：存储过程全程冷链物流保持2-6度；杀菌时使用85摄氏度的15″巴氏杀菌法工艺标准；终端售卖则严格控制在5℃以下。速度：生产存储不超12个小时；售卖时间不超过12个小时。最后是态度：优质乳需要严格的标准和自律的态度。”

春节喜团圆，如此高标准的优质乳品质管控，对于关爱家人的你来说，或许是新春最好的全家饮品。以新希望乳业为模板的优质乳工程早已在全国推进，消费者们只要认准“国家优质乳”认证标识，就可以放心选购年货奶了。